AIX EN PROVENCE, UNE VILLE ENTRE ART ET EAU

A quelques kilomètres de Marseille, Aix-en-Provence conjugue sa double identité entre art et eau. D'abord colonie romaine (122 avant J.C), les Romains s'y installèrent à cause des sources Aquae Sextiae (les sources de Sextius), puis capitale des Comtes de Provence (maison d'Anjou et d'Aragon) au XIIe siècle, Aix-en-Provence, a, sous l'époque de Louis XIV, été dynamisée par les pouvoirs judiciaires et religieux qui s'y sont installés, avant d'exploser démographiquement et socialement au XXe siècle. Aujourd'hui, la patrie de Paul Cézanne abrite un riche passé historique où s'entrecroisent des sites (Oppidum d'Entremont, carrière de Bibémus) et des lieux incontournables comme : Le Musée Granet, La Fondation Vasarely, ou encore l'atelier de Cézanne. Forte de son dynamisme culturel et  universitaire, Aix-en-Provence se prépare à affronter les grands enjeux technologiques de demain avec le projet ITER à Cadarache et la construction de la gare TGV.

AIX EN PROVENCE BOUILLONNE TOUTE L’ANNEE

Aix-en-Provence bouillonne toute l'année. Incontournables les Musées Granet, Arbaud, du Vieil Aix... Amateurs d'art et d'architecture, ne manquez pas la fondation Vasarely dédiée aux arts sous toutes ses formes, la Cité du Livre: 10 000m² dédiée à la lecture (bibliothèque Méjanes), Centre de documentation Albert Camus, cinéma avec l'Institut de l'Image etc. Toute l'année, les festivals sont récurrents. Aix est une ville de musique: festival international d'art lyrique (juillet), festival international de piano (octobre). Aix aime voir danser, notamment les élèves d'Angelin Preljocaj qui, toute l'année, offrent des répétitions publiques. A voir des spectacles au Théâtre du Jeu de Paume et des concerts au Pasino. Côté 7e art, Aix organise le Festival « tous courts », dédié aux courts métrages. Pour tous, baladez-vous, jetez un oeil aux ruelles, aux façades des anciens hôtels particuliers et sirotez un verre en "badant" les passants sur le cours Mirabeau...Et la nuit venue, n'oubliez pas d'aller faire un tour au pasino ou en discothèque. La plus connue est le Mistral.

LA CUISINE DU TERROIR TIENT LA CORDE

Au cœur de la Provence, la cuisine du terroir tient la corde. Mais, vous ne repartirez pas d'Aix-en-Provence, sans avoir goûté le célèbre Calisson. Le petit bonbon, qui allie un savoureux mélange d'amandes douces et de melon confit, s'affiche dans bon nombre de pâtisseries. Impossible de quitter la cité du Roi René, sans avoir dégusté un verre de coteaux d'Aix en Provence. L'appellation AOC se décline en blanc et rosé. Le visiteur se laissera tenter  par d'autres spécialités locales comme la daube, la pompe à huile, l'huile d'olive. Vous irez, pourquoi pas, jusqu'à Marseille pour savourer une vraie bouillabaisse.